Pour un dîner solo, c’est si rare, sur la mini-table de ma cuisine, haut perchée sur un tabouret et surtout face aux arbres, des blini express dont j’ai découvert la recette chez Estherkitchen.
Mélangez un yaourt nature, un yaourt de farine, un oeuf, une cuiller à café de levure chimique, une cuiller à soupe d’huile, une pincée de sel. Laisser reposer cinq minutes puis faire cuire deux minutes de chaque coté dans une poêle légèrement graissée et à feu doux.
Déguster tiède, tartiné de crème fraîche, saumon fumé bio, citron et ciboulette de la jardinière avec un thé fumé de préférence… et surtout n’oubliez pas de rêver en mangeant !
Dalaï Nana
